江西靖安白茶简介

靖安白茶，茶中珍品。其外形条索天然，形如凤羽，叶片莹薄透明，叶脉翠绿；鲜爽馥郁，甘味生津；汤色清澈明亮，颇具高雅特色。嫩茶氨基酸含量高达6%以上，比其他绿茶高出2～3倍，而茶多酚含量又低，故茶汤滋味鲜醇柔和。

靖安县位于江西省西北部，距省会南昌84公里，属中亚热带常绿阔叶林北部湿润气候，山川毓秀，景色宜人，森林覆盖率达84.1%，生态环境优美，空气质量优良，被誉为“红土地上的绿洲”、“天然氧吧”，是江西唯一的国家级示范森林公园，国家AAAA级旅游景区。得天独厚的生态条件，为靖安白茶产业发展提供了良好的生态环境。经国家茶叶检测中心的权威检测，靖安白茶各项指标不但全部达到国标，而且重要指标优于国标，如氨基酸高出国标1.4％，8种农药残留量为“0”，大肠菌群低于国标10倍，含铅量低于国标50％等。

2006年，江西省委、省政府提出重振江西茶叶产业的发展战略，靖安被列为全省首批重点产茶区、示范基地县之一，县委、县政府以科学发展观为指导，将白茶作为靖安农业主导产业、特色产业、富民产业来抓，强势推进产业发展。全县目前已按照有机生产操作标准开发白茶园1.3万余亩，有全省最大的白茶苗木良繁基地，每年可供应优质茶苗2000万株，拥有市级龙头企业2家，联接农户3000余户。通过引进先进的生产线和制茶工艺，聘请专家顾问和培养专业技术人才等，全县基本形成了一支结构合理的专业人才队伍，为靖安白茶产业的发展提供了有力的科技支撑。

近年来，靖安白茶获得诸多殊荣：在第十六届上海国际茶文化节“中国名茶”、 第二届江西茶博会、第六届中国国际茶业博览会分获金奖；在第八届中茶杯全国绿茶评比中，荣获五个特等奖，占江西省荣获特等奖的56％以上。今年5月，宝珠峰牌靖安白茶在上海国际茶业博览又折金桂。靖安白茶因其特有的品质和响亮的品牌，打入了北京、上海、浙江等10多个省市的高端消费市场，且供不应求。

白毫银针

　　银针白毫，简称银针，又称叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。

　　银针白毫的产地为福建省福鼎、政和两县银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直的针，色白似银，福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富白光泽，汤色黄，味清鲜爽口，政的所产，汤味醇厚，香气清芬。

　　银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北主销港地区，也销往德国及美国等地。在欧州有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银干银针，以示名贵。
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新工艺白茶

　　新工艺白茶简称新白茶，乃福建为适应香港地区消费需要于1986年开拓的新产品。

　　新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。