【茶叶知识】怎样喝懂白茶，这杯茶中珍品！

白茶，中国六大茶类之一。通过日晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香，成品茶白毫满披，白茶也因此得名。近年来，随着人们对健康生活的追求越来越高，健康、自然的白茶得到越来越多人的喜爱，其“身价”也随之水涨船高。

白茶等级分类

白豪银针：简称银针，又叫白毫，冲泡时，茶芽条条挺立，上下交错如钟乳石漂浮。

白牡丹：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的牡丹花。

贡眉：介于白牡丹跟寿眉之间。

寿眉：是白茶产量中最高的一个品种，其产量约占白茶总产量的一半以上。

白茶的功效

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

4、白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

5、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

白茶保存方法

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：

1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏；

2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮；

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

白茶价值·一年茶、三年药、七年宝

老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。

一年茶：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

三年药：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由

白茶是福建特有的一种茶叶，是我国六大茶类中的特殊珍品。白茶属于轻微发酵茶，在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地是我国白茶的主要产区，白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。那么白茶是怎样分类的呢？下面小编就为茶友们介绍下这个问题：

白茶

白茶是怎样分类的？

一、按照不同的划分标准，白茶可以分为不同的类别。按采摘标准不同，可以分为白芽茶(白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉)；

1、白毫银针

白毫银针简称为银针，色如白银，外形似针，冲泡起来香气清新，在白茶中素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹外形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放，所以固有白牡丹此高雅之芳名，属于白茶中的上乘佳品。

3、新工艺白茶

新工艺白茶简称为新白茶，是按白茶加工工艺在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形呈半卷条，冲泡带有褐香清味，因其条形较贡眉紧卷汤味较浓汤色较浓而受到消费者的欢迎。

4、贡眉有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，是由短小芽片和大白茶片叶制成的一种白茶，是菜茶福建茶区灌木茶树的品种。

二、按其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白，采自本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树种者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。

扩展阅读：喝白茶的好处

喝白茶的好处很多，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。有关专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也非常好。另外，常喝白茶还具有防癌、抗癌、治牙痛等多种好处。

以上就是关于白茶的分类介绍。从上面我们知道，白茶的种类还是有很多种的。不同品种的白茶在外观、口感、汤色以及价格上存在着很大的不同。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。

你知道白茶的种类有哪些吗

白茶是我国六大茶系中的一种，根据历史发展及产地的不同，白茶的种类也有很多。你知道白茶的种类有哪些吗?作为我国比较有名的一个茶叶品类，许多人知道白茶，对于它的种类并不是很了解。今天我们就一起来看看白茶的种类吧。

白茶是我国的( 随机推荐：茶是谁发明的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)传统名茶，它属于微发酵的茶类，因为其成品的茶芽头很大，满身都是披毫的，就像是似雪的针，故因此得名。白茶的类别是根据其采摘的标准的不同而被区分的，其种类主要是分为：白毫银针、白牡丹以及贡眉、寿眉和新工艺白茶的。白毫银针，简称为银针，又称为白毫，因为白毫的遍布、色白就像是银、外形像是针所以出名，白毫银针的香气是清高且持久的，汤色是淡黄且明亮的，滋味是鲜爽且浓醇，是白茶中的珍品呢。

白牡丹是绿叶夹银白色的毫心的，外形就好像是花朵，毫香十分的明显，汤色是橙黄清澈的，滋味是清甜醇厚的，是白茶中的上乘佳品。贡眉，又被称为寿眉，毫心十分的显露，是多而肥壮的，香气是鲜爽且清高的，汤色是橙黄且清澈的，滋味是清醇且鲜爽的，是白茶中的产量最高的一个品种了。

通过以上述内容的了解，你知道白茶的种类有哪些了吗?白茶因其独特的功效和口感而深受世人喜爱。有机会的朋友一定要亲自尝试一下白茶的口感哦，你定会发现它的不同魅力。当然，不同种类的白茶，其口感和风味也是不同的，大家不妨多了解一下哦。