福鼎白茶口感怎么样

呢？白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。面我们详细介绍一下呢？ 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫。

2013-10-13回答者:cgnndrax7961个回答12

福鼎白茶口感怎么样

当然没问题，我选茶叶，一般都会挑选质量好的品牌，觉得这家还挺放心，具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点，是个很好的渠道，选择这家的茶叶肯定没问题。

2020-07-28回答者:13052626841个回答

你是哪的？我是做白茶的，可以联系我咯，就在太姥山脚下~

2012-10-05回答者:vian谢真真3个回答

从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色， 转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷 水后再高温发酵的“作旧”茶。 从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵。

2018-04-12回答者:迷迷糊糊的问题2个回答3

柘荣是中国长寿之乡、国家生态文明建设示范县，茶叶品质广受认可。连日来，由于气温抬升，茶青大量面市，周边的产茶大县福安、福鼎的茶商纷纷来柘荣抢购茶青。 日前，笔者就在柘荣茶园内碰到大量来自福鼎管阳、福鼎磻溪的茶叶客商。

2019-04-15回答者:大鲲鱼in5个回答4

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫

2014-04-19回答者:zprosvx3个回答

选购福鼎白茶除了老茶客的经验，最主要的先是看外形，最突出的一点是：福鼎白茶的芽头都披满了白色的茶毫，绒毛越多说明白茶的品质外形比较好，而且很可能是新茶（这是题外话哈）。 然后就是看白茶的芽头是不是粗壮，好的白茶芽头很粗壮，在冲泡。

2012-08-09回答者:宝马也算马2个回答18

生活觉得太单一?喝口白茶，让你感受丰富多彩!

寒意，冷风，无论何时何地处于冬季，大家似乎都会想到这些词。确实，冬天的温度低，不管是清晨，还是傍晚，微微吹来的一阵风，都像是一把锋利的尖刀，在我们裸露的皮肤上划过。早上不想起床，可以在温暖的被窝里赖到太阳晒屁股。天冷不想出门，可以在暖和的室内呆一整天。

但是，在这个寒冷的季节，除了躲避寒冷，还有各式各样的方式可以取暖。在清晨可以约上小伙伴一起出门跑步，观看第一缕阳光洒向大地，缓缓初升。在和煦的午后，可以搬出床上的棉被，在院子里搭起架子，一边晒着棉被，一边享受阳光的沐浴或是在晚上，全家人围在一张桌子边，看着喜剧小品，聊着街头巷尾那点事，吃着热气腾腾的火锅。

冬天，不止有寒冷，还有各式各样的方法，可以陪伴你一起抵御严寒。而无论是哪种陪伴，都是一种别样的温暖。对于笔者而言，除了在冷冬里和小伙伴一起烤地瓜，和老白，爷爷坐在一起烤火。还会时不时喝上一杯白茶，体验其中不同滋味带来的不同感受，为这个严冬再添上一抹色彩。

不知道其他的茶友们，在这个冬天，是不是也和笔者一样，裹着大衣，品味不同的白茶呢?或鲜，或嫩，或甜，或野劲，或甘醇。让我们能在这个枯燥的冬天，不再只感受到单一的寒意。

“鲜”和“嫩”，是春天的气息。

冬天的夜晚，寒冷又凄清。院子里的蛐蛐，蝉虫，已经不再活跃。不知它们现在躲在哪里，可能也和其它的小动物一样，静静冬眠。在这样寂静的时候，总是会缩在被窝里想，春天什么时候来临?万物复苏，鸟语花香，一切都显得那么生机勃勃。每每想到这里，第二天必会冲泡上一杯春白茶，从中感受春天的气息。

无论是白毫银针，白牡丹，还是春寿眉，冲泡一杯，都很不错。它们的采摘时间都是在春茶季。如果当年春天的天气良好，茶树生长状况好，采摘一般是从每年的三月中下旬开始，一直持续到立夏之前。这段时间，它们在春天的滋养下厚积薄发，一点一点的抽枝吐芽。白毫银针，一旗一枪，饱满的芽头显眼夺目，再加上覆盖的白毫，密密麻麻，娇嫩可爱。在这些白毫里，储藏着满满的物质，比如氨基酸。而氨基酸在我们品味茶汤时，提供了鲜爽的滋味。

不管是笔者，老白，还是其他的茶农，为了在最大程度上，保证这些内质物不会消散。都会在这短暂的春茶季，采摘下白茶最鲜嫩的芽叶，让它们在制茶后，冲泡后，依旧能让白茶中的茶氨酸，带给我们春天的鲜爽。银针采摘完，紧接着，就是白牡丹，一芽一叶，一芽二叶。它也拥有数不胜数的白毫，尽心竭力保护着芽头。而它馥郁的花香，更是让笔者感受到了春天，躺在布满星星点点野花的田野上，看着身旁飞舞的蝴蝶的惬意。然后是最后采摘的春寿眉，一芽三叶，一芽四叶。叶片虽然比较宽大，但依旧嫩绿，芽头藏在这些叶片身后，好像在和我们玩捉迷藏。不管是冲泡上它们中的哪一个，都能感受到一股毫香飘进鼻腔。而茶汤入口，更是鲜爽，清甜。漂游在茶汤中的白毫，时不时就挑逗你的舌尖，让你感受到春天的生机勃勃。

“甜”，是高山孕育出的白茶。

不少茶友爱喝白茶，是因为它的茶汤有一份独特的甜。这个甜，不是吃完很多蛋糕的黏腻，也不是喝完超市里饮料的那种香精甜。它是清新的，爽口的，可以让你百喝不厌。不少茶友都很好奇，白茶的甜，究竟来自哪里呢?是由什么产生的?其实，它的甜，来源于茶多糖。当然，还有果胶，但是主要是由茶多糖提供的甜味。而拥有丰富茶多糖的白茶，一般产自高山。在白茶圈中一直有句话，“高山云雾出好茶”。

在高山上，云雾缭绕，如同仙境一般，温度不高，强烈的阳光在这些云雾的阻挡下，转成了柔和的漫射光，让白茶树更好的进行光合作用。再加上丰沛的降水，清新的空气，松软含有矿物质的土壤，让茶树在这样优越的环境中生长，吸收储存了大量的养分。但里面所含的营养物质越多，茶多糖的含量也越高。白茶的滋味自然也是更加清甜。而如果是在平地产区的生长的白茶，就不如高山茶清甜。生活在平地的我们都知道，这里的温度会比高山上更高，从而让白茶里面的物质，在直射光下，渐渐散发。而且在一些污染下，空气也相对浑浊，土壤也比较黏，松软程度远不及高山茶。所以茶树内质积累不够，茶多糖比较少，自然喝起来滋味远不如高山茶清甜。

“野劲”，是荒野白茶的专属。

除了在茶园里种植的白茶，还有在荒山野岭的肆意生长的白茶。这些白茶，没有茶农的精心照料，但是依旧能和其它生物一起顽强竞争。在这样的生存环境下，荒野白茶便练就了一身的“野劲”。即使是被人发现，然后采摘下来，萎凋干燥，制成干茶，依旧褪不去身上的那股“野”。所以，在冲泡荒野白茶品味时，就有一股独特的“野韵”在你的口腔里飞扬，那种清爽感，好像要冲破什么，在瞬间就能直达心灵。而它散发出来的香气，也是满满的毫香，似乎在告诉我们，就算它生长在荒野，无人看管，但是香气和滋味，也不比种植在茶园里的白茶差。这就是荒野白茶，不少茶友都对它喜爱至极，就因为它拥有奋力向上冲击的“野劲”。

“醇厚”，是老白茶在陈化多年后的成果。

在这个干燥的冬天，大家都想能够得到一份滋润，一份温暖。所以，老白茶便成了茶友们炙手可热的宠儿。它在经过不下3年的转化中，慢慢突破自己，让用沸水冲泡出来的茶汤稠滑，醇厚，回味甘甜。这都归功于在多年的磨炼中，转化出来的黄酮类化合物，还有更多的果胶，茶多糖。更好的掩盖住，曾经的茶多酚和咖啡碱浸出的涩和苦。而在这个冷冬，想要喝上这样一杯温暖又滋润的茶汤，后期的储存是一定要做好的。将它密封放在干燥，常温，无异味，避光的环境下，用三层包装法好好储存。这样，它才能在岁月的沉淀下，带给我们一份独有的醇厚。

冬天的冷虽然单一，但是能够拥有的温情却很多。而品味白茶，不仅能取暖，还能体验到其中丰富多彩的滋味。其实，对于很多茶友而言，无论春夏秋冬，只要有白茶的陪伴，都是富有色彩的。

瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，批发、零售、定制均有，订购电话：15688879247。一两也有批发价，百类皆是精品茶。喝一杯好茶，不枉真心一叶。

白茶的这些事儿，资深老师傅倾囊相授，越早知道越好!

《1》

中秋前后，阳澄湖的大闸蟹肥了。

蟹肉雪白，蟹膏金黄，口感鲜美嫩滑，让人回味无穷。

吃蟹，讲究。

这一点，美食专家曹公，在《红楼梦》当中专门写过。贾府开了一场赏菊宴，吃蟹之后，王熙凤吩咐，拿菊花叶和桂花蕊熏的绿豆面子来洗手，贾府宴饮的讲究，可见一般。

烹饪螃蟹，更讲究。

《东京梦华录》与《梦粱录》中记载了各色各样的蟹馔，如炒蟹、洗手蟹、酒蟹以及辣羹蟹、签糊齑蟹、枨醋蟹、五味酒酱蟹、蟹酿橙等等。

当然，最讲究的还是购买螃蟹。

如何购买正宗的阳澄湖大闸蟹?该好好讨论一番，这一点，自然要向我的茶友们请教，若是不懂行，怕是会买到“洗澡蟹”，倒是白白辜负了阳澄湖这一金字招牌。

如何购买大闸蟹?

美食老饕餮自有一套。

那如何买白茶、喝白茶呢?自然要听听我的分享，有些事儿，越早知道越好。

《2》

白毫银针金贵，光秃秃却未必是最好

白毫银针的美名远扬，自古便被称为“绿雪芽”，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。

单从“白毫银针”这四个字入手，许多人对白毫银针的印象，就停留在了“像针一样”的造型上。

事实上，白毫银针，未必就是光秃秃的芽头最好，像福鼎白毫银针，外观典型特征，是一旗一枪。

一旗一枪，如何理解?

即白毫银针除了肥壮的芽头之外，在芽头底部，还有一片细小的叶子，颜色翠绿，静静地衬托着芽头，似芍药洇里的绿叶，衬托着色彩雍容华贵的牡丹花。

这些小叶壳，就是一旗。

枪，自然指的是肥壮的芽头，披着雪白的茸毛，银光熠熠，似红缨枪一般。

采摘时间比较靠前的白毫银针，一旗一枪是常态。

相反，那些光秃秃的“白毫银针”，则是生在白毫银针采摘期的末尾，用的是牡丹王原料，经过“剥衣”后得来。将日渐变大的小叶壳人为地褪去，只留下单薄的芽头。

这类白毫银针，虽无限接近于“针”的形状，但它的毫香与鲜爽，以及茶汤的淳和与浆感，都不如有一旗一枪的白毫银针浓郁。

真正要体会国标里所描绘的“鲜香淳爽”，自然不能错过一旗一枪形状的白毫银针。

《3》

老茶(推荐阅读：：老班章茶的特点，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)虽好，却未必越老越好

近年来老白茶的名声大噪，凡喝白茶者，必定要一睹老茶风貌。

甚至还出现了一种趋势——非老白茶不喝。

以至于现在市面上出现了一种病态：老白茶的年份，越老越老。 茶客们对老白茶年份的追求，越发地高。

但这种对老白茶年份的盲目追求，却不利于我们的选购。

每个人心中都住着一个魔鬼，没有唤醒它之前，相安无事。一旦魔鬼被唤醒，自然就难以控制。比如做旧白茶的出现，就是魔鬼苏醒了，唯利是图的有心人，看准了做旧茶的利润空间，做旧的行为，可谓一发不可收拾。

最开始，我看到的做旧老白茶，年份还是比较保守的，五年、八年、十年。

当这些做旧白茶，没有被人识破之后，魔鬼的爪牙伸的更远，居然还出现了二十年、三十年，甚至是五十年的做旧老白茶!

这些做旧茶，颜色漆黑，叶片碎裂，茶梗粗大，还混着奇怪的气味。也不知，那些盲目追求白茶年份的茶友，该有多强大的内心，才能将这样一杯茶，喝到嘴里。

在此，要提醒列位看官——老白茶，并不是越老越好!盲目追求年份，只会陷入有心人的做旧陷阱当中。

购买老白茶，除了要看中年份，更重要的是它的真实性以及品质。

只有品质好，工艺好，仓储到位的老白茶，遇上老年份，才能叫做好白茶。

倘若您买茶，只看年份，而忽视本身的品质，那只会让那些做旧者捂着嘴偷笑，我们将要为他们的做旧行为买单!

是以，在购买老茶前，尤其是十年以上的老白茶，不妨多思虑一二：这茶，真的靠谱吗?

《4》

白饼茶紧实，却不必闷泡

饼茶，是白茶的常见形态之一。散茶经过压制后，从原本蓬松的状态，变得规整、圆润，携带方便，仓储不占空间。

因经过压制，饼茶的体积不大。

5克的白茶，不论是春寿眉还是秋寿眉，一改阔大的形象，变得小巧。薄薄的一片，已经有5克的重量。

看着盖碗里较为紧实的茶饼，不少茶友的脑海里，会冒出一个想法——这么紧的茶饼，该闷一闷，才有味道吧。

于是，一改之前冲泡散茶快出水的习惯，将白茶饼闷泡着喝。

还不断地给自己加油打气：闷泡了，茶才会散开，这样才有味道。

闷泡，的确能让茶饼散开，叶片舒展。但与此同时，茶汤的浓度却在不断增大，泡出来的茶汤，味道却未必是最好。

茶饼闷泡后，茶多酚、咖啡碱物质过量释放，汤水浓烈，苦味和涩味成了主要的滋味感受，原本的鲜甜与顺滑，都被苦涩味遮盖。一杯好茶，就此毁了。

其实冲泡白茶饼，不必如此麻烦，也不用刻意坐杯闷泡，咱们依旧用的是快出水的手法。

茶饼的滋味释放，讲究循序渐进，看似紧实的茶饼，在一次次不断冲泡后，连接茶叶的果胶物质，会不断溶解，叶片分离，沸水不断穿透叶片，从而释放出滋味。

饼茶冲泡，可能第一冲的滋味，未必是最好的，但我们可以多一些耐性，等到第三冲、第四冲时，就能体会到白茶饼的甘醇与绵柔。

冲泡饼茶，多一些耐心，并不是坏事。

《5》

寿眉产量高，价格亲民，品质未必是最差

在白茶大军中，寿眉绝对是主力。它的产量，能占据白茶的半壁江山。

高产，成了寿眉的标志。

高产之后，带来的是寿眉价格的亲民，购入成本要比白牡丹、白毫银针都更低。寿眉，毫无疑问走的是亲民路线。

但价格的经济与实惠是把双刃剑，一来它满足了大多数茶友的入门需求，但另一方面却给寿眉本身带来的质疑声——价格这么便宜，是质量不好吧。

深受一分钱一分货理念的影响，寿眉就这样被贴上了“品质差”的标签。

寿眉产量高、价格亲民不假，但这并不意味着寿眉的品质就是最差的。

前文提到，寿眉的价格低，是因为它的产量高，而不是品质差。好品质的寿眉，好评度并不低于白毫银针和白牡丹，优质的寿眉，口碑完全能与白毫银针、白牡丹相抗衡。

春寿眉，花香馥郁，草药香清爽，茶汤顺滑、鲜爽、轻柔。

秋寿眉，更是因为生长周期长，拥有了难得的甘醇汤水。如白露寿眉，因为昼夜温差大，白天在努力积累芳香物质，夜间在不断积累果胶，最后让白茶拥有了浆感，入口你的味蕾既被顺滑的汤水所裹挟，又被清雅的花香所俘获。

喝过优质寿眉，让你再也不敢小瞧它。

认为寿眉品质差，只不过是您还未邂逅好品质的寿眉罢了。

《6》

国人对美食的追求，是渗透到骨子里的。

蟹之为物至美。

壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾蜒……掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。

一只小小的螃蟹，暗藏食客对饮食的极致追求。

吃，尚且如此。

饮，又何尝不是呢?

要获得一杯好白茶，也当如一只肥美的膏蟹那般挑剔。

求的，当是那最为鲜香淳爽的一杯好白茶。

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