老白茶咋喝好

能买到真的好的老白茶，肯定是老白茶好喝，煮(随机推荐：都匀毛尖产地，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)出来的更好

但是现在市场上做旧的比较多，鱼龙混杂，可以买新茶自己放

人们常说，茶煮着喝是精华。意思是茶经过煮茶后，能够让最深层次的物质得到释放，精华物质都被激发而出。

冲泡方式，不过是让浅表层物质被利用干净，但内在物质还无法发挥作用，简单冲泡，未免太可惜。

但冲泡与煮茶，各有千秋。

冲泡，茶叶物质一层一层释放着，我们每一冲都能体会到不同风味的茶汤。

如喝2015年的寿眉饼，你会发现这茶香的变化，简直太微妙。

药香、陈香、枣香，每一层的香气都能感知到，茶汤里的口感，也变得明朗。清爽、淳和、醇厚、圆润等感觉变得越发清晰。

煮着喝，则有一种天下归一的感受。茶香和茶汤少了层次变化，茶香也变得一致。

白茶喝的什么好

3年以上的茶，

先用盖碗泡，泡了四五泡之后，再煮。

应该是泡着好喝的。

1、投茶量

视个人口味而定，一般400ML水至少要5~10克茶。可以出汤五次以上,三道是精华。当然每次最好不把壶里汤全部出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在火上继续慢慢炖，味道会更好。

具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

2、煮茶方法

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。

还有一种方法是：第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到煮壶中煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。大家可以试试看哦！

近年来，白茶成为茶界新宠，市场热捧老白茶、茶友不断追求老白茶、品饮老白茶，那到底老白茶具有什么样的特点和功效，能够成为茶友们的心头好呢？

福鼎老白茶的特点

福鼎老白茶的特点一：老白茶茶性温和，不伤胃

现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。

福鼎老白茶的特点二：老白茶是有科学根据的三降饮料

现代人“以命博钱”者，比比皆是，老白茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了茶油们的信念，同时吸纳了许多新进茶油。此外，老白茶降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数中年发福者、亚健康人群的心。

福鼎老白茶的特点三：老白茶易冲耐泡，操作平易随和

陈化得宜的白茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的老白茶冲泡二十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。

福鼎老白茶的特点四：老白茶保存容易，茶性转换富变化

从某个定义来说，老白茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实，一款白茶的最终完成可能长达数十年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

福鼎老白茶的特点五：老白茶是“可以喝的古董”

很少有饮料或食品具备白茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越久价越高”，新白茶是人人可得的日常饮料，老白茶却又“价等兼金”，可望不可及。

老白茶的特点我们都了解了，那么老白茶有哪些值得我们品尝的功效价值呢？

老白茶的功效价值

研究表明，老白茶中的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效；茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能；咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。

另外，如果要养生，就要买七年的老白茶，一年茶，三年药，七年宝，年份越久，其药用价值也就越高。

由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶最大限度地保留了茶叶的营养成分和药用价值。老白茶滋味清新，口感鲜醇，有茶中仙子之美誉，保健功效更为突出，老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明老白茶具有十大功效！

老白茶具有十大功效

1.清热解毒

2.降低胆固醇

3.消炎

4.抗衰老

5.降血压

6.降血糖

7.退热降暑

8.提高免疫力

9.降血脂

10.护肝

老白茶能拥有这些强大的功效，和老白茶中的3种物质有很大的关系。

三种物质分别为：

一、黄酮类物质的作用：

（1）促进血液循环，降低胆固醇。能够降低心脑血管疾病的发病率。也能够改善心脑血管疾病的症状。

（2）抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合与止痛，可以用于各类敏感症。

（3）它是一种很强的抗氧剂，可以有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素等等，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退、衰老，也可以阻止癌症的发生。

二、咖啡碱的作用：

（1）能兴奋中枢神经、增强大脑皮质的兴奋过程，从面振奋精神、增进思维、提高效率。

（2）具有利尿、消肿、解毒的神奇功效。

三、茶氨酸的作用：

（1）影响脑内神经传达物质的变化，增强记忆力.

（2）茶氨酸有镇定的作用，可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等。

（3）茶氨酸能保护神经细胞可能对大脑的脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆症等疾病的预防。

（4）茶氨酸有降血压作用。

（5）茶氨酸能增强抗癌物质的疗效。

（6）茶氨酸具有退热解功效。

（7）茶氨酸能提高免疫力。

看完上述的功效，是不是觉得白茶的作用很强大呀，喝老白茶常见的这些功效需要长期坚持饮用才有效果。

白茶不是什么特效药，不可能一喝就有效的。长期喝老白茶，这些功效是能看到的。愿你在喝茶的道路上越走越远，有好茶相伴，良人相陪。