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高山贡眉茶;高山贡眉简介

2022-10-31 10:43:07热度:83°C

高山云雾茶”产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建立在海拔800多米的高山上,自然生态条件优越,风景俊秀,空气清新,终年云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,土壤富含有机质,远离任何污染,非常适宜茶树生长。

高山云雾采自早春的嫩芽叶,原料为一芽一叶、二叶,外形匀整翠绿,微露锋苗;条索紧结卷曲,细嫩露芽。

一经冲泡,汤色嫩绿明亮,嫩香持久,滋味鲜醇悠长,品后口留余香。茶其外形条索扁平,挺削如剑,色泽嫩绿、白毫披身;汤色杏黄明亮,叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一,大小均匀厂芳香浓郁、持久,状似雪龙,采于春分前后,全年春、夏、秋三季均可采制,品质以明前茶为最优,因其清香持久,甘醇爽味,可谓茶中极品,多次被评为国家和省部级金质奖、名茶奖。

高山云雾的功效为降三高,高血压、高血脂、高血糖。味道很苦,泡出的茶水色青绿,一般低血压的人不适宜饮用。

冲泡方式:高山云雾茶 采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“茶舞”。然后,视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度,分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶,如庐山云雾等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡。

云雾绿茶新梢肥壮,色泽翠绿,茸毛较多,节间较长,嫩度好。由此加工成的茶叶香气高、滋味浓、耐冲泡,且条索肥硕、紧结地茶叶的新梢相对矮小,叶底较硬而薄,叶张平展,叶色黄绿少光泽。由此加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。

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[杂谈] 众多白茶品种里产量最高的茶类:贡眉

贡眉是白茶中产量最高的,约占到了白茶总产量的一半以上。既然是产量如此高的白茶品种,那就不得不来认识一下了。

贡眉是什么呢?在白茶中,通常用“贡眉”表示上品的,其质量优于寿眉。菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。福建建阳县是贡眉的主产区,建瓯、浦城等县也有生产。如今贡眉主要销往香港、澳门地区。

贡眉原料采摘标准严格,采摘时为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。最初的制作工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

加工贡眉,全萎凋的品质是最好的。色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋贡眉,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉),虽然简单,但并非是一件轻而易举可以学会的技术。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深红色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

贡眉还具有防暑降温、清凉降火的功效,是炎炎夏日的最好饮品。

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[杂谈] 全方位解读贡眉茶的茶类归属于产地功效

贡眉这个茶叶大家平常比较少听,所以不太理解它是什么茶,下面小编来为你讲解。

贡眉属于白茶类

贡眉属于白茶类,又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

贡眉产地

贡眉目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

贡眉茶叶特点

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

贡眉功效

贡眉茶的功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药,经常饮用可以提高肝癌患者免疫能力。

实验证明,混合有白茶贡眉的牙膏,其杀菌能力明显增强,因此,多喝贡眉白茶是有助于口腔的清洁与健康。

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