白毫银针怎么介绍

中国是茶的祖国。中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。中国所以能形成四千余年的茶文化历史，是因为茶具有自然。

2019-09-07回答者:a656954381个回答2

惭愧，其实很不好意思开口，感觉自己在方家眼里很渺校尤其是对于茶这种。

吴裕泰以花茶而出名，据我所知，他们除了出有传统的白毫银针外，还用银针来窨制茉莉花茶，又叫茉莉白毫银针。可能是你在选购的时候没有注意看，或者店员搞混了。散茶袋子是没有明确的说明的，你如果不喜欢茉莉花的口感，可以拿回去问问看能不能。

2017-10-06回答者:非著名书法家4个回答13

白毫银针是什么口感

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

2019-11-01回答者:郦怀寒郁珉1个回答3

白毫银针怎么介绍

白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。因此白茶茶叶口感怎么样的总特点即为清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。而白茶茶叶口感怎么样又与白茶等级及品种有关。 香气：香气以毫香浓郁、。

2017-09-29回答者:你的别片我3个回答7

白茶才火这两年，写白茶的书还是比较少的，有袁弟顺的《中国白茶》，数据性的东西比较多，专业性太强了，一般人看不了，福鼎白茶领导小组的陈兴华主任也写过基本，名字记不清了。另外，可以看看《白茶说》 文章也比较好读一点。

2018-03-14回答者:cn#aLBpuupVQa1个回答2

茶王赞白茶制作工艺内容，希望对你有帮助！ 1、采青 茶叶是采茶树新长出来的芽或叶作原料制造而成，采摘它们的过程就称为采青。采青是茶叶制作的第一道工序!直接影响鲜叶的后期制作和最终成茶的口感和品质。 1)必须由拥有20年以上采青经验的师傅。

2019-08-22回答者:喜欢百事可乐ok2个回答

白毫银针，是由福建省的汉族茶农创制于1889年，原产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，主栽品种为福鼎大白茶何政和大白茶。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。

福鼎大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。

通常情况下，白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目：

北路银针：产于福建福鼎，福鼎属于亚热带季风气候，雨量充足，福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。有青龙山和太姥山，海拔在900米以上。福鼎也是著名的旅游城市，环境优美。适合茶叶的生长，福鼎是“中国白茶之乡”。茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。

南路银针：产于福建政和，政和县属于福建省南平市辖区。属亚热带季风湿润气候区，由于鹫峰山脉横贯县境东部，峰峦起伏，气候较温和，土壤较肥沃形成了独特的高山平原二元地理气候条件。茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针“的说法。

现如今相对而言，茶友们对北路银针的认知度会高些，因而其白毫银针茶价格也会高些。

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福建省依山傍海，气候很适合茶树生长，自古闽人就有种茶、饮茶的习俗。福建省出产的茶类众多，有乌龙茶、红茶、白茶等，在《不止铁观音大红袍 福建乌龙茶还有很多》、《你知道福建除了金骏眉 还产哪些红茶吗》两篇文章中，小编已经详细介绍了福建省的乌龙茶和红茶，今天终于轮到白茶啦！

虽然说云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地都生产白茶，但是福建省才是是白茶的发源地，也就是白茶的故乡。福建所产白茶品类主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种，如今还多了新工艺白茶，共计五类。各品类之间和而不同，在产地、茶树品种、采摘标准、品质特征等方面各有特色，小编接下来就来一一介绍。

福建白茶之白毫银针

白毫银针的产地为福建省福鼎市和政和县两个地方，是白茶中等级最高的一类，创制于清嘉庆初年。其中，福鼎市是白毫银针的创始地，当时所用的原料采自当地的菜茶品种，后来福鼎大白茶在福鼎市选育繁殖成功，才开始用优良的大白茶品种来制作；政和县始制银针要晚一些，所用原料为选育的政和大白茶品种。

白毫银针

白毫银针的采摘标准为肥壮的单芽，制成后成茶挺直如针，整芽满披白毫，因此叫做“白毫银针”，是甜美的白茶小姐。不仅颜值高，内质也醇爽清甜，惹人喜爱。

福建白茶之白牡丹

白牡丹和白毫银针同出福鼎和政和，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，采摘一芽二叶制作。成茶两叶一芽自然舒展成朵，叶片色泽灰绿，毫心色泽银白，滋味醇厚清甜，毫香浓显，汤色杏黄明净。白牡丹是白茶中的美丽少妇，体态婀娜，滋味丰满。

白牡丹

福建白茶之寿眉、贡眉

寿眉和贡眉都产自福建政和、建阳等县，区别不甚明显，甚至很多人会将二者混为一谈，认为寿眉和贡眉互为别称，但是一般认为贡眉等级比寿眉要高。从茶树品种来讲，有寿眉和贡眉同来自菜茶的说法，也有贡眉树种为大白茶、寿眉为菜茶的说法；从采摘标准来讲，二者都是低于一芽二叶采摘标准的，因此比白牡丹的等级低；从品质特征来讲，二者差别不大。寿眉和贡眉是白茶中的帅大叔，越老越有味道。

寿眉饼

福建白茶之新工艺白茶

传统白茶的加工工序只有萎凋和干燥两道(推荐阅读：：茶文化知识，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，新工艺白茶是在萎凋之后加入了揉捻工序，汤味更浓，汤色更深，也就是“更有味”，也广受消费者的欢迎。新工艺白茶对树种和原料的要求和白牡丹一样，为大白茶树种的一芽二叶，不过因为揉捻过，所以外形没有那么舒展，叶张略有坍缩，呈半卷条形，色泽也是暗绿带褐的。新工艺白茶是白茶中标新立异的小年轻，有棱角有血性。

新工艺白茶

通过小编的介绍，相信大家对福建的白茶也已经有了比较全面的了解，福建茶的系列到此也已经圆满结束了。其实除了乌龙茶、红茶、白茶，福建省的绿茶和茉莉花茶也很好喝，只不过没有其他三位名气大，有兴趣的朋友可以自行了解。

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