如何区分贡眉和寿眉

不是说他家为什么叫贡眉和寿眉，白茶中就是有贡眉和寿眉这个品类，不过现在一般统称为贡眉，贡眉是寿眉的上品，可到茶人码头学习其中区别

白茶贡眉寿眉区别

寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银。

贡眉和寿眉的区别图解

白茶,六茶类,属轻微发酵茶我茶类特殊珍品 白茶福建特产主要产区福鼎、政、松溪、建阳等主要工艺萎凋+干燥,萎调形白茶品质关键工序 白茶具外形芽毫完整满身披毫毫香清鲜汤色黄绿清澈滋味清淡甘品质特点 注意安吉白茶绿茶 白茶主要品种白牡丹、白。

如何区分贡眉和寿眉

喝这一类茶有什么功效呢?

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的。

贡眉的品质稍微好点 寿眉属于最后的一个等级 白茶等级: 银针，牡丹，贡眉，寿眉

还是有很大区别的。 寿眉为枝叶茶，芽头较少甚至于没有，新茶植物的叶子味较重，一般人喝得不太习惯。老茶的话陈化效果较好以后容易产生白茶特有的药香蜜韵。 白牡丹为一芽一二叶茶，带芽的茶会显出特有的毫香，上品的白牡丹新茶虽然显淡，但是。

银针是嫩牙，白牡丹一牙两叶或三叶，寿眉贡眉现在都叫寿眉了。寿眉只叶不牙

贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用。

贡眉白茶的基本介绍 贡眉最开始采用的原材料是菜茶，用菜茶做的贡眉标准采摘一芽二三叶，但因为菜茶的量太少，贡眉也用原材料较差的大白茶制作而成。因为贡眉外形瘦小，外形像眉毛，因而得名。能够 将贡眉进行等级划分：一级贡眉、二级贡眉、三。

白茶的品种有如此之多，比如白毫银针、白牡丹都是很出色的品种，其实寿眉也跟它们是采自同一茶树，工艺也一样，但在具体的口感上还是有所区别的

这区别就在“梗”上，白毫银针是芽茶，原料全部采肥状的芽头；白牡丹有芽有叶，需采摘一芽一叶或一芽两叶；唯有寿眉没有芽头，连枝带叶，叶老梗粗

但老寿眉却以自身独特的魅力深受消费者谢爱！那老寿眉的口感如何呢？

老寿眉的口感

要说老寿眉的口感，是非常不错的，这就与茶梗有关了

因为茶梗所含有的糖类物质高，所以寿眉品饮口感更加甜醇；另外，经过多年陈放转化后的寿眉，醇滑感更强，稠度更佳，则是因为茶梗中的另外一个物质“果胶”，这就使得陈年老寿眉耐泡度更高

老寿眉的泡法

1、老寿眉冲泡时适合使用白瓷盖碗，每次冲泡时使用的茶叶数量应该根据盖碗的大小而确定，正常情况下，每个盖板中可以放入1/3左右的茶叶，如果放得过多会影响茶汤的口感，而放得过少则会影响茶汤的口感与色泽

2、老寿眉在冲泡以前还有经过洗茶，也就是醒茶这个步骤，在茶叶放入到盖碗以后，要向盖碗中冲入1/3左右的开水，这时茶叶会被开水温润，而且能让表面的浮尘被水洗掉，经过洗茶以后的老寿眉会被唤醒，在冲泡以后茶叶的状态与茶汤的滋味会变得更好

3、在洗茶完以后才能开始正式冲泡，在冲泡老寿眉的时候需要准备刚烧开的沸腾的水，因为它保存时间较长，耐泡性特别强，如果水温较低，不利于茶叶中香味和营养成分的吸出，也会影响茶汤的口感，但是向茶具中冲水时，不能让水流直接冲在茶叶上，应该让水沿着杯子壁冲入茶具中

4、老寿眉在冲泡以后，第一次出汤的时间特别快，最多不会超过30秒就要把里面的茶汤取出，在出汤的时候要用手把盖碗端平，不能犹豫要尽快把泡出的茶汤倒入到品茗杯中，出汤以后要再次入盖碗中冲水，二次出汤时间可以延长一分钟，以后每增加一泡出汤时间可以增加一分钟，每次放入的老寿眉可以反复冲泡五到六次

此外，老寿眉的养生保健功效是很出色的，可以说性价比很高

那么随着存储陈放时间延长，寿眉茶性逐渐转向温平，不寒不热，有助于排出人体内的毒素，促进新陈代谢等

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉

白牡丹

白牡丹茶

白牡丹属白茶类，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市

其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成

本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成

其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝

汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇

白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅

冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉

白牡丹

寿眉茶

寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶

寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯

其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯

其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫

优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄

白牡丹

福鼎白茶白牡丹与寿眉的区别

1、外观

白牡丹和寿眉的外观，白牡丹身姿娇小，寿眉体型庞大

若要细说，白牡丹与寿眉的芽头、叶片、白毫、茶梗，处处写着“我们不一样”

白牡丹采摘期比寿眉早，它的芽头还未全部长成叶片，故而整体看起来更肥壮

而寿眉的生长期更长些，它的芽头舒展，长成叶片，故而看起来瘦

2、叶片大小

白牡丹叶片狭长，寿眉叶片宽大

叶片大小，同样会受生长期的影响

白牡丹采摘时气温较低，叶片生长较缓慢，故而整体叶片看起来似柳叶，狭长

而寿眉采摘时，气温上升，温度较高，叶片更舒展，看起来更大

寿眉

3、茶梗粗细

白牡丹茶梗细、短，寿眉茶梗粗、长

茶梗的长短粗细，和生长期脱离不了关系

寿眉的生长期比白牡丹长，故而茶梗发育快、好，整体看着更加的粗壮

寿眉的茶梗，是水桶腰

而白牡丹的茶梗，是楚宫腰

4、白毫数量(随机推荐：白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.comm)

白牡丹的叶片背部以及芽头上，覆盖的白毫多

寿眉的白毫少，主要集中在芽头上，叶背有少量白毫，若不仔细观察，不容易发现

白毫，随着芽头、叶片的生长和会慢慢脱落，叶片越老的部位，白毫越少

福鼎白茶中老寿眉与白牡丹的区别

5、采摘期

白牡丹采摘期短，主要集中在春季，在清明节前后开始采摘，采摘期约十天

而寿眉的采摘期，远高于白牡丹

寿眉不仅在春季能采摘，还可以在秋季采摘

且在秋季，寿眉称王，都是寿眉茶的天下

寿眉春季的采摘期稍微短一些，从谷雨节前后开始，持续到立夏

而秋季的采摘期，那就长的多

从立秋开始一直到寒露前后，都是采摘寿眉

寿眉

6、产量

采摘期的长短，直接影响到白牡丹和寿眉的产量

白牡丹产量低，寿眉产量高

、香气

白牡丹，主要以花香为主，花香类型丰富，栀子花、桂花、夜丁香、紫藤萝、千里香、女贞花，香气妖娆而馥郁，芬芳而迷人

寿眉的香气，花香和粽叶香势均力敌，还带有些仙草的香气，整体来书，香气更恬静些，不似白牡丹那般，香的让人眼花缭乱

寿眉

8、口感

白牡丹会更甜润，更细腻，汤水更加清雅

寿眉的口感，会稍显浓郁，茶汤滋味更尖锐些，整体感觉更加的有劲道

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品

寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶

通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉

贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产

制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽

贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯