茶叶鉴别知识介绍新旧白茶的区分(白茶如何区分茶叶的好坏)

春季来临(随机推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，茶叶市场上又会出现一批新茶了。那么大家知道怎么区分新旧茶叶吗?有些茶叶就要越陈越好，但是有些茶叶则适合当季饮用。那么今天小编就来教大家怎么区分新旧白茶吧。

陈茶我们一般是指存放了(推荐阅读：：广东茶文化，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)一两年以上的茶叶。新茶是指春季刚上市的茶叶，新茶叶以品质鲜嫩者为佳。一般，人们都喜欢饮用新茶。有俗话说:“洒越陈越香，茶越新越好。”这不仅是因为新茶汤色艳味香，而且茶叶里所含的营养价值也高。

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如何识别新陈茶叶呢?首先，我们可以看茶叶的色泽，陈茶在储存的过程中，会受到一些影响，茶叶色泽的物质受光线及空气的作用，灰暗无光，茶汤也是浑浊不清。如绿茶色泽青翠碧绿，冲泡后的汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，冲泡后的汤色红橙泛亮，则是新茶的标志。

简单的辨别方法是：用大拇指和食指蘸清水后，取一两片(粒)茶叶，在手指间轻轻一搓，如果掉色，那么就则是上过色的茶叶。然后还可以闻香气。新茶的香气浓醇，茶的香气会随着时间的延长由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁，渐渐而变得低闷而混浊。最后可以的话就品其滋味。任何茶类，但凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶的滋味变的淡薄，显得淡而不爽。

相信大家看完小编上述的内容后，现在知道了怎么区分新茶和旧茶的方法了吧。现在茶叶市场上有许多不良商机会欺骗不懂茶的小白，用旧茶当新茶卖，这时我们消费者就一定要学会辨别，小心上当受骗。