先了解这四个知识点(三大知识点)

收藏白茶=存白茶，

把白茶藏着藏着就成了宝。

以下的四个知识点，

教你轻松收藏白茶。

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喝茶的朋友很多，存茶的朋友更多。

小白作为白茶的痴迷者，已经收藏了各个季节、各个品种的白茶，就等着喝了。

立冬已过，南方的还是烈日炎炎，燥热着。这几天，才终于感受到冬季的一丝丝凉意。

北方的朋友早已经进入冬季，又可以感受千里冰封万里雪飘的美景。

但随着雨雪天气的来临，最担心的话题就是白茶的保存，总担心它会受潮，会发霉。

在这冬季里，白茶该如何保存呢？

小白今天就为大家科普一下收藏白茶的四个知识点。

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一、收藏哪些白茶更好？

白茶的种类一般分为三种，白毫银针、白牡丹、寿眉。

在这里小白先提醒大家，收藏白茶是一个很久的过程，收藏什么白茶要根据自己的喜好来收藏。

不然等到三五年过去了，把收藏的白茶拿出来喝，发现是自己完全不喜欢的口感，那就糟了。

白毫银针和白牡丹，新茶喝起来鲜甜味美，经过存放，变成老白茶时，会有浓郁的药香，毫香也会更加明显。

寿眉存放之后，汤色会从浅黄到橙黄再到橙红，会出现跟新茶不一样的香气，比如：枣香、药香。

而且寿眉的芽少叶多，还有粗粗的茶梗。老叶和茶梗的内含物质更丰富，利于转化。

如果喜欢寿眉的口感，加上寿眉的价格便宜，完全可以大量收藏。

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二、白茶存放多久最好喝？

小白认为这个问题也要根据茶友的口味特点来存放，有人喜欢三年的茶，有人喜欢五年的茶。

老白茶的口感是饱满的，汤水柔和，稠滑有质感，韵味更是持久悠长。

在良好的存放条件下，白茶有三个品饮期。

第一个品饮期

刚做出来的新茶是最有新鲜感的，香气中带着清新的甜，喝起来是清甜爽口。

第二个品饮期

存放了三到五年的白茶，经过多年的陈化，内含物质慢慢沉淀，口感更稳重、浓郁。

如果说新茶的口感像一个稚气未脱的顽皮小子，那三到五年的白茶就是一位事业有成的中年人。

第三个品饮期

七到十年的收藏期，白茶在岁月的作用下，会发展处无线可能，香气、口感都有很大区别。

原本的香气更为清香，经过长期的陈化，香气带着陈香、蜜香，最为明显的是药香。

滋味是越变越醇厚，经过十年的白茶，能深深地套住你的口腔，把整个滋味完全展现出来，好像在炫耀着它十年的”功力”。

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三、什么样的白茶才是品质好的呢？

1、原产地

白茶的主要产地在福建的福鼎和政和。

就拿福鼎白茶来说，原产地就是福鼎白茶的茶青是从福鼎生产的，别的地方生产的白茶就不能叫福鼎白茶。

2、原材料

福鼎白茶的原材料当然是要用福鼎的茶青（福鼎大毫茶、福鼎大白茶）来加工咯，这样才可以说是原材料。

用福鼎的茶青加工主要是福鼎的茶树位于高山上，高山上采摘的茶青受地形、温度、土壤等影响，吸收大自然的精华，产出来的茶叶香气足、口感醇厚、耐泡等等，优点多多。

3、工艺好

制成白茶的工艺以传统工艺为最佳，有了原产地、原材料，还要有好工艺才行。

白茶的制作工艺最为简单，三大流程：采摘、萎凋、干燥。

从采摘环节开始就注定了白茶的不简单，要严格按照茶树的生长规律进行采摘，品质才有(随机推荐：罗汉果的作用与功效，学习茶知 识 请关 注：www.lHECHa.co[推荐阅读：：普洱茶是黑茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)m)保障。

萎凋更是讲究，摊凉的要及时又均匀，才能保证茶青完成走水。

干燥是最重要的一步，要文火烘干到白茶的国家含水量标准8.5%，这样白茶才能长时间保存。小白家更严格要求，含水量在7%左右。

这样的好白茶才值得收藏。

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白茶如何存放？

说了这么多，白茶怎么存放小白还没说呢~

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。

不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。

2、避光

光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。

存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味，比如白茶和肉类一起放在冰箱里，那这白茶肯定是又臭又潮湿，所以要避免喝气味大的物品放在一起。

5、器具

小量白茶可以使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。

大量的白茶可以参考小白家的做法——“三层包装法”，就是纸箱＋塑料袋＋铝袋的保存方式。

这个保存方式能够遮光，还能密封，加上铝袋、塑料袋无异味，就不会让白茶吸收别的香气，保证茶叶的正常陈化。