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白茶

茶叶包装礼盒批发 白茶

　　依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。

　　六大茶类之一。

　　白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

　　基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

　　萎凋是形成白茶品质的关键工序。

　　白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

　　 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

　　因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　　此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。

　　

　　白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。

　　

　　顾名思义，这种茶是白色的，一般地 区不多见。

　　白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。

　　该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。

　　茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

　　白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。

　　白茶白毫显露。

　　比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。

　　

　　白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：永嘉县东三百里有白茶山。

　　陈橼教授在《茶叶通史》中指出：永嘉东三百里是海，是南三百里之误。

　　南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。

　　可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出白茶品种。

　　因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。

　　有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。

　　他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。