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白茶,最安静的茶品,需要懂的人静静地品

2020-11-08 11:19:04热度:346°C

普洱茶散茶好吗 白茶,最安静的茶品,需要懂的人静静地品     2010年白毫银针

白茶,最安静的茶品,需要懂的人静静地品

    茶艺师:太太

    备茶、净具;投茶、温润

    冲水、出汤;分杯、品饮

    一切与往常程序没有不同

    茶味却不是所期待的美好

    两泡后,偶言:老师,您今天泡茶心不静。

    

    茶味不好吗?何以见得?

    不是不好,而是没达到最好。

    第一泡,出汤时间太短,而且,融入了您的烦躁,茶汤里有明显的燥气。

    第二泡,您过分地吸取了第一泡的经验,冲水激烈,出汤时间又太长,汤色黄,味现浓苦(此苦非彼苦,唯茶味过重尔)。

    

    今天确实心烦,要不是看你是伤人,我才不泡这杯茶呢,茶不是可解烦躁吗?这不正好都融进茶汤里了?

    您还是一点点地溶吧,溶多了,苦呀。

    

    三到六泡,茶汤清亮浅黄,

    蜜香幽韵,清爽回甘。

    

    体暖。

    额头蜜汗。

    

    

    

    

    

    一点感触!

    中国茶痴林治老师将中国茶道的核心精神归结为:和、静、怡、真。

    其中,静,为修炼茶艺的不二法门。

    非静无以品茶味,非静无以得茶韵,非静无以悟茶道。

    

    品味白茶,似乎更要静。

    这与白茶的制作工艺有很大的关系。

    白茶与其他茶类的最大特点在于,它的制作工艺的简单,无需炒青做青,无需渥堆发酵,只要阳光干燥就是最美的茶品。

    (阳光干燥,如此简单的工艺,然而,在功利面前,却很少有人如此耐心地去做了。

    )

    古有名家曾书道:芽茶,以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。

    

    白茶,因为它是最自然的茶,所以,它保存了茶里最美的质。

    

    白茶,最安静的茶品,需要懂的人,静静地品。

    

    

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