三月春雨贵如油，明前福鼎白茶购买指南

福鼎是个很传统的小城，清明节祭祀祖先气氛很浓

每年到了清明节，对于广大的福鼎人来说都有着特别的意义。福鼎是个民风传统的小地方，当地人都会在这个祭拜自己的祖先。本地的方言可以看出，福鼎话讲的是清明去“祭墓”而不是全国通行的“扫墓”，突出的是对先人的祭祀，体现福鼎人深厚宗庙祭祀观念，这是多年的文化的传承。

巧合的事，清明时节对于福鼎人来说又有另一个重要的意义，它是福鼎白茶生长及生产的一个重要时间标志。明前是福鼎白茶孕育准备的时节，这是经过一个冬天蛰伏过后能量开始寥寥薄发。明前茶一直被奉为精品茶，爱茶者们皆是趋之若鹜。而清明后，福鼎白茶就迎来真正的生长季节，产量飞速提升，因此大家喝到最多的就是这一时期所产的白茶。

清明节前后，福鼎地区降雨开始逐渐变多了，当地的茶树生长也需要雨水。去年下半年，福鼎地区降雨就相当稀少，当地十分缺水，甚至居民生活用水也出现分时供应的情况。直到最近，福鼎地区开始陆续开始出现一些降雨，一直持续到了2月中旬左右。在雨水的滋润下，最近一段时间，茶叶生长的很快，有些地区甚至可以生产白毫银针了。

清明节前的一个半月都是福鼎白茶明前茶的采摘期。自古以来，3月份季节交替，气候变幻莫测，是茶叶生长的黄金期，也是福鼎白茶最精华的明前茶采摘最好的时候。虽然每年的农历节气和公历有些不同，但是基本上3月份都是福鼎白茶明前茶生产最好的时期。

白茶之家(www.baicha5.com)统计过近几年的数据，2017年，福鼎白茶大概在3月24日左右，明前茶开始大量出针。到了2018年，日期就提前到3月10日左右，而2019年，就是去年则是在3月16日左右。因此，不管节气日期怎么变，三月份始终是茶叶最佳黄金三月。

明前福鼎白茶

福鼎地区明前茶产量都十分可观，以磻溪镇为例。镇区附近江尾山-半岭，叶家山-岭头山-五蒲岭，车岭-坑兜-外山僻，这些地方早早就开始采摘期，产量不错，茶叶芽头形态也不错，显然都是有用心打理的结果。至于其他主要偏山区几个村庄产区情况相似，包括黄冈村-弄坑这一带，湖林-桑海村这一带，赤溪至金谷这一带。一直都是收茶人员重点关注的地方，早在2月初就开始陆续有茶青产出。预计今年最早一批的明前茶成品—白毫银针，应该是3月下旬左右就可以产出。但缺点也很明显，价格比较贵，一般一斤在800~1500元之间。

2月生产的白毫银针上市时间早，很多人着急尝鲜或者送人，要花大价钱才能买到。如果不是特别着急的话，我个人建议可以再等半个月再来购买。

3月上市的福鼎白茶价格实惠，品质依然不错

4月中下旬的时候，福鼎白茶3月采摘的茶叶就会渐渐上市了。3月生产的明前福鼎白茶产量较大，很多都已经是茶树今年第2，3批次的芽,价格上会比之前上市的茶叶会有所回落。这个时候的明前福鼎白茶价格大概在600~1000元之间，价格要便宜不少，依然是明前茶的品质，是非常值得推荐的。

如果你喜欢喝明前茶的话，不妨考虑4月中下旬的时候购买福鼎白茶。