福鼎白茶也分山头吗？聊一聊福鼎白茶茶青的那些事

福鼎白茶的山头很重要吗？

稍微熟悉点茶叶的都知道，普洱茶其实是分山头的。不同的山头产出的普洱，滋味不尽相同。也有人问白茶之家（www.baicha5.com）,福鼎白茶也分山头吗？

福鼎白茶主要产区太姥山

这个问题，其实我老早就考虑过。茶叶发展到一定阶段，越来越讲究产地、出处。有时候产区间隔不过区区几十华里，但是产出来的茶叶滋味却大相庭径。可能外人不能体会到其中区别，但是懂茶了解茶叶的朋友肯定能说出其中道道。

福鼎白茶的几个主要的产区我都跑过，很多山头的茶叶我都尝试了一下。实事求是的说，有些区别，但是差别至少不像普洱茶，区别很大。

福鼎白茶核心产区磻溪镇，地势比较高，当地的生产的白茶我很喜欢，味道很香。福鼎另外一个主要的产区管阳的茶，就没有那么香，味道要稍微甜一点。而太姥山和点头一带的茶，我感觉都差不多，不是特别敏感的朋友，可能比较难分清。

总的来说，福鼎地区的白茶味道基本上差不多，某个地区由于小气候，稍微有点不同，但其实不用特别在意。一般的茶友其实没有这么过分的追求，市场上也没有形成白茶山头的概念。所以我建议各位茶友在买白茶的时候，不用太纠结买什么山头的茶叶，区别真的不是特别大。

福鼎白茶的茶青都是福鼎本地的吗？

这几年白茶热，福鼎白茶树种在全国开始流行起来，特别是福鼎的华茶二号，也就是我们常说的大毫茶，很多产茶大省都有种植。我去过安徽、浙江的一些地区，都见过当地的茶农用白茶树种做出来得绿茶。

冒充福鼎本地茶青的外地茶叶

白茶这几年在国内销量挺好，价格也随着水涨船高。很多外不良茶商投机取巧，打着福鼎的旗号，开始用外地茶青生产白茶。

外地茶青冒充本地茶青这种事儿挺多的，看多了也挺无语的。我有个做茶叶的朋友就向我证实，不少同行把外地茶青和本地茶青掺杂在一起做茶来谋取暴利。甚至都三四月份了，还有人把四川等地的早期银针运过来冒充当年的新茶。

荒野白茶的茶青是怎么样的？

很多人都比较喜欢福鼎白茶的荒野茶，觉得这种茶天然、原生态，更接近茶本来的味道。至于究竟好不好，我觉得见仁见智，白茶之家也不妄加评价。

荒野白茶其实也分好几种，我原先理解的荒野白茶就是那种过去的老茶树，时间长了没人料理，结果荒在茶园里默默无闻。平时茶农也不做什么事，顶多来除除草，让茶树自由生长。

随着荒野白茶被市场热捧，出现了所谓的半荒茶。半荒茶就是新种植的茶树，放在茶园里两三年不去管，所产出的茶叶。这么一解释，您大概也猜的出来，这种半荒茶产量明显会大一些，采摘起来也容易，所以价格也没那么高。现在很多商家打着荒野白茶的旗号卖得就是这种茶。

常常没有草高的荒野白茶

当然还有些特别有追求的朋友不满足一般的荒野茶，还要找更荒野的白茶。这个就稍微有点麻烦了，毕竟荒野茶树特别少，一年就那么多，而且短期内很难量产。有次白茶之家去一个茶农朋友家喝茶，他们家的茶树有些二三十年都没有人管了。结果进去一看，茶园里面的草比茶树都高了。这种茶树一般产量很小，而且也没有办法拿出去卖。连朋友自己也承认，这茶叶基本上自己采一些，留着自己喝或者送朋友了。市面上这种荒野白茶很少，如果你想喝到这种白茶的话，可真得需要多问问，打听一下。

茶青的好坏很大程度上左右一款茶叶最终的品质，虽然白茶市场上有买到很多不错的茶叶，政府也在有意管控这一块，但依然有很多人利欲熏心，不惜炒作山头、用外地茶青冒充本地茶青等等。