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福鼎白茶辨别质量，6个方式教您辨别茶叶质量！

2021-01-12 12:06:02热度:134°C

　　众所周知，福鼎白茶的历史悠久，但近几年才被茶友所关注，十几年前的白茶企业并不多，大都以茶农为主，但是目前因为福鼎白茶的功效逐渐被大家所熟知，使得出现了更多的茶商，当然的，随之出现的就是假的、劣质的茶叶，那大家知道如何辨别福鼎白茶质量吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

　　1、干燥度

　　以手轻握茶叶微感刺手，轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在7%以下。

　　2、叶片整齐度

　　茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，一般会影响茶汤品质、多是次级品。

　　3、茶叶弹性

　　以手指捏叶底，一般以弹性强者舞钢人头山茶叶为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜；而触感生硬者为老茶菁或陈茶。

　　4、发酵程度

　　白茶为微发酵茶，“天青地白”为茶叶显著特征，叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其他部分呈淡绿色为正常。

　　5、外观色泽

　　各种茶叶成品都有其标准的色泽。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次。白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。优质贡眉叶张肥嫩、夹带毫芽。

　　6、香气

　　白茶香气跟其它茶类香气要求一样，首先以纯正为前提，以毫香、嫩香、清纯、清鲜为特征，特别是白茶特有毫香较显著。多数人认为白茶香气比起乌龙茶类有些低，不够显，其实不然。白茶香气也有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也有清纯浓郁。高级别白茶如白毫银针、高级白牡丹，毫香是白茶香气评比重要指标，要求足显为上。它们因采摘较早，嫩度好，也有显著嫩香。

　　7、滋味

　　泡饮新白茶时，滋味虽不浓厚，但其回甘效果很好，泡饮老白茶，其滋味相对浓厚些，回甘感觉更强。白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等所呈现的口味都各有特色，三年陈、七年陈、十年陈、多年陈的老白茶泡饮出来的茶汤也各有千秋。

　　8、汤色

　　用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。

　　9、叶底

　　冲泡后很快展开的茶叶，多是低端白茶，条索不紧结，泡水薄，茶汤多平淡无味，且不而泡。冲泡后叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，不是焙火失败就是已经放置一段时间的陈茶。