简单几个词，教你品评白茶

　　干茶外形评语

　　舒展，皱折，弯曲，破张，茸毛洁白，舒展

　　毫心肥壮：芽肥嫩壮打，茸毛多

　　叶缘垂卷：叶面隆起，叶缘向叶背卷起

　　色泽评语

　　墨绿，灰绿，暗绿，黄绿，铁板色

　　银芽绿叶、白底绿面：指毫心和叶背银白茸毛显露

　　汤色评语

　　杏黄，浅橙黄，橙黄，深黄，黄亮，暗黄

　　香气评语

　　嫩爽，毫香，清鲜，鲜纯

　　青臭气：白茶萎凋不足或火功不够，又青草气

　　醇气：白茶萎凋过度，带发酵气味

　　滋味评语

　　清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味

　　醇厚：醇而甘厚，毫味不显

宣化茶叶

　　青味：茶味淡而青草味重

　　叶底评语

　　肥嫩：芽头肥壮，叶张柔软，厚实

　　红张：萎凋过度，叶张红变

　　暗张：色暗黑，多为雨天制茶形成死青

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